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餐厨垃圾好氧发酵目前的核心技术主要集中在好氧微生物的优选驯化,反应器的合理化改进等方面。餐厨垃圾好氧发酵主要压榨脱水、油水分离、生化降解、尾气处理、废水净化、有机肥处理等工艺过程,其中生化降解过程通常以破碎至粒径为1.5~8cm餐厨垃圾为原料,添加菌种及辅料,进行为期约4周的发酵。
值得推荐的是高温好氧快速降解技术,利用微生物菌群,好氧发酵1天将餐厨垃圾转化为有机肥,该方法速率快、盐度适应性好、高温活跃性好(甚至能达到80℃)。相对好氧堆肥而言,高温好氧反应过程无任何有害物质产生,产出的气体比较小、耗时短、过程可控制、易操作、降解快、资源化效果好,可以处理混合环保垃圾,运行费用低。而且90%的有机垃圾在前段垃圾预处理的过程中污水达标排放、油脂回收利用。10%的固体排放物作为有机肥原料用于生态种植养殖。整个处理过程,不存在二次污染。符合国家餐厨垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理原则。目前已有餐厨垃圾一体化设备投入市场,并且已经推广应用。
(7)气化。虽诸如煤化工等领域主流的气化技术种类繁多,但因餐厨垃圾含水量较高,能运行稳定、经济合理的应用于餐厨垃圾处理的气化技术仅有极为有限的数种,这里仅推荐高温等离子炬气化技术[8]。该技术具有反应速率快、附加值高、本质环保的特点,核心技术为国外掌握,主要在美国、加拿大、日本有应用。该技术处理餐厨垃圾可将简单脱水处理后的固状物连同油脂一并气化,因高温等离子气化反应温度高,气流停留时间合理,基本不产生、呋喃等有机污染物,合成气有效成分为CO、H2。固渣可作为建筑保温原料,但目前国内应用不多,需要引进核心技术。
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